|
Tác Giả: Thu Uyên (Theo DM)
|
|
Thứ Bảy, 06 Tháng 6 Năm 2009 08:14 |
|
(Dân trí) - Khoảng nửa lít bia hay 1 ly rượu vang cỡ vừa mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật, các nhà khoa học trường ĐH Đông Anglia (Anh) cho biết.Từ lâu, loại đồ uống chứa cồn nhẹ này đã được biết tới là giúp giảm nguy cơ sỏi thận nhưng đây là nghiên cứu đầu tiên chỉ ra sự tác động này là ở mức nào.
Nhóm nghiên cứu của TS Andrew Hart, ĐH Đông Anglia, đã kiểm tra thói quen ăn uống, luyện tập, trọng lượng cơ thể và cả lượng rượu ... |
|
Tác Giả: Saigon Echo sưu tầm
|
|
Thứ Sáu, 05 Tháng 6 Năm 2009 23:16 |
|
Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, mỗi năm người Mỹ “lai rai” khoảng 164 triệu gallon nước ép bưởi (theo đơn vị đo lường Mỹ, 1 gallon tương đương 3.785ml, Khác với 1 gallon của Anh tương đương 4.545ml). Con số của Bộ nông nghiệp Hoa kỳ đã làm giật mình các bác sĩ và dược sĩ.
Thật bất ngờ, sự tương tác giữa nước ép bưởi và các loại dược phẩm được khám phá một cách rất tình cờ cách nay gần hai thập kỷ. Vào ... |
|
Tác Giả: DS Trần Việt Hưng
|
|
Thứ Sáu, 05 Tháng 6 Năm 2009 22:03 |
|
Dược Sĩ Trần Việt Hưng có một kiến thức độc đáo sau nhiều năm nghiên cứu, ngoài vốn tây học chính quy ông còn uyên bác về các loại thuốc cổ truyền Ðông Phương- và là tác giả nhiều sách về các đề tài như thuốc, và dinh dưỡng... mà gần nhất là cuốn sách “Thuốc Nam Trên Ðất Mỹ.” Bài dưới đây là bàn về khía cạnh dinh dưỡng của phở, món ăn mà người Việt nào cũng ưa thích.
Nếu như trong truyện kiếm hiệp của Kim Dung có cuộc luận kiếm Hoa Sơn để bàn về các kiếm ... |
|
Tác Giả: Trang Nguyễn - theo các tài liệu đã dẫn
|
|
Thứ Ba, 02 Tháng 6 Năm 2009 07:12 |
|
Friday, May 22, 2009
Hình bên: Các loại chất “béo” trong quả “Bơ” - “Avocado” - hay dầu “Olive”, các loại hạt như đậu phộng, hạt điều, v.v... hoặc các giống cá có nhiều chất mỡ thì lại làm giảm chất “cholesterol” loại “xấu” và gia tăng mức “cholesterol” loại “tốt”. Chúng cũng giúp người ta sụt cân, đặc biệt là giảm thiểu tỷ lệ mỡ trong cơ thể. Còn chất mỡ từ các loại động vật khác, bất lợi về một số mặt như người ta vẫn biết đến thì theo công trình nghiên cứu mới đây ... |
|
Tác Giả: Tạp chí Femme Actuelle
|
|
Thứ Hai, 01 Tháng 6 Năm 2009 21:50 |
|
Massage có những tác dụng rõ rệt đối với cơ thể, làm giảm tình trạng căng cơ và giúp máu lưu thông điều hòa. Về mặt tâm lý, tinh thần thoải mái, giảm căng thẳng và mệt mỏi. Trong thực tế chúng ta không cần tới phòng massage mà chỉ cần thực hành những động tác đơn giản như xoa tay, chân hay mặt đủ để thư giãn. Tạp chí Femme Actuelle của Pháp dẫn lời các chuyên gia vật lý trị liệu khuyên bạn nên tạo thói quen xoa hai bàn tay ... |
|
Tác Giả: Thụy Vân
|
|
Thứ Hai, 01 Tháng 6 Năm 2009 03:21 |
|
Theo SK (aFamily)
Nhiều người nghĩ rằng trứng không phải là một thực phẩm có lợi nhưng trên thực tế, trứng lại rất tốt cho sức khỏe.
1. Phát triển trí não
Trứng chứa nhiều colin, một chất dinh dưỡng giúp phát triển não ở thai nhi và trẻ sơ sinh cũng như tăng khả năng ghi nhớ ngay cả khi bạn đã già. Đối với phụ nữ có thai, ăn một quả trứng mỗi ngày, họ sẽ được cung cấp 28% lượng colin mà cơ thể cần.
Trong những cuộc thí nghiệm với loài chuột, các nhà nghiên cứu nhận thấy khả ... |
|
Tác Giả: Saigon Echo
|
|
Thứ Sáu, 29 Tháng 5 Năm 2009 13:07 |
|
Sán lên não, sốt cao, xuất huyết hoại tử dưới da, nhiễm trùng huyết, viêm não, hoại tử cơ... là những căn bệnh đau đớn mà những vi khuẩn, virus, ký sinh trùng có trong tiết canh có thể tàn phá con người.
Những nạn nhân của tiết canh
Ông Nguyễn L., 60 tuổi ở TP Vinh, Nghệ An rất thích ăn tiết canh. Cách đây khoảng 2 năm, bỗng dưng ông bị lên cơn động kinh, co giật và ngã xuống đường khi đang đi xe. Sau đó 2, 3 tháng liền, ông vẫn bị triệu chứng đau đầu, ... |
|
Tác Giả: Trường Xuân, M.D.
|
|
Thứ Năm, 28 Tháng 5 Năm 2009 06:08 |
|
Người dân Mỹ có lẽ tiêu thụ thịt bò nhiều nhất thế giới khiến những món ăn làm từ thịt bò như hamburger, steak, filet mignon gần như là những loại thức ăn không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của người dân Mỹ..Nhưng trong một cuộc khảo cứu hết sức rộng lớn trong vòng 10 năm của Viện Ung Thư Quốc gia (National Cancer Institute) thì mức độ tiêu thụ thịt bò và một số thịt đỏ (red meat) khác như thịt heo, gan, lòng… có nhiều ảnh hưởng không tốt lên sức khỏe và làm ... |
|
Tác Giả: Theo Dân Trí
|
|
Thứ Tư, 27 Tháng 5 Năm 2009 11:52 |
|
27/05/2009
Một số người thường dùng nước ép hoa quả để thay cho việc trực tiếp ăn hoa quả hàng ngày. Tuy nhiên, thói quen này không hẳn đã tốt cho sức khoẻ.
Nước ép hoa quả có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, các axit béo thực vật… Nước ép hoa quẩ rất có lợi cho hệ tiêu hoá, giúp nhuận tràng, mát gan, bổ thận và bổ sung các thành phần dinh dưỡng còn thiếu trong thức ăn hàng ngày.
Tuy nhiên, hàm lượng vitamin có trong hoa quả ban đầu sẽ bị mất đi khá nhiều trong quá ... |
|
Tác Giả: Trường Xuân, M.D.
|
|
Thứ Ba, 26 Tháng 5 Năm 2009 22:24 |
|
Người dân Mỹ có lẽ tiêu thụ thịt bò nhiều nhất thế giới khiến những món ăn làm từ thịt bò như hamburger, steak, filet mignon gần như là những loại thức ăn không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của người dân Mỹ..
Nhưng trong một cuộc khảo cứu hết sức rộng lớn trong vòng 10 năm của Viện Ung Thư Quốc gia (National Cancer Institute) thì mức độ tiêu thụ thịt bò và một số thịt đỏ (red meat) khác như thịt heo, gan, lòng… có nhiều ảnh hưởng không tốt lên sức khỏe và làm giảm ... |
|
Tác Giả: Saigon Echo
|
|
Chúa Nhật, 24 Tháng 5 Năm 2009 15:37 |
|
Dưa hấu là loại quả được ưa chuộng trong mùa hè bởi tính ngọt và nhiều nước. Nhưng không phải lúc nào dưa hấu cũng bổ và có lợi cho cơ thể bạn. Những người bệnh và một số trường hợp sau đây nên hạn chế ăn dưa hấu:
1. Người mắc bệnh tiểu đường
Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn ít dưa hấu. Dưa hấu chứa 5% các loại đường gluco, đường glucozo, đường sucroza và một số loại đường khác, do đó ăn dưa hấu làm tăng lượng đường máu. Người bình thường do kịp thời phân ... |
|
Tác Giả: Tuấn Quang
|
|
Thứ Bảy, 23 Tháng 5 Năm 2009 12:16 |
|
Làng Thanh Trì ở phía đông nam thành Thăng Long xưa, trước đây thuộc huyện Thanh Trì, nay là một phường ở phía đông Bắc quận Hoàng Mai - Hà Nội. Làng Thanh Trì xưa đã cung cấp cho Thăng Long một đặc sản: bánh cuốn Thanh Trì.
Bánh cuốn Thanh Trì khác với các loại bánh cuốn khác ở hình thức và “nội dung”. Gọi là “cuốn”, nhưng bánh cuốn Thanh Trì không được cuốn mà được xếp thành từng nếp gấp như ruộng bậc thang ở miền núi. Nhân bánh cuốn Thanh Trì không có thịt băm, ... |
|
Tác Giả: Bác sĩ Nguyễn Ý Đức
|
|
Thứ Ba, 19 Tháng 5 Năm 2009 05:10 |
|
Tháng Chạp năm 1998, một cuộc hội thảo kéo dài hai ngày rưỡi đã được tổ chức tại New Port Beach, California, để thảo luận và trình bày kết quả nghiên cứu về công dụng của Tỏi. Hội thảo được Viện Ung Thư Quốc Gia Hoa Kỳ và Đại Học Pennsylvania bảo trợ, với sự tham dự của trên hai trăm khoa học gia, chuyên viên y tế, dinh dưỡng đến từ 12 quốc gia trên thế giới. Kết luận của hội thảo là các cuộc nghiên cứu trong nhiều năm qua đã xác định một số ích lợi của ... |
|
Tác Giả: NCN
|
|
Thứ Hai, 18 Tháng 5 Năm 2009 03:19 |
|
Dưới đây là danh sách 29 loại thực phẩm có thể cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng nhất và giúp bạn tránh được rủi ro bị những bệnh hiểm nghèo như ung thư, tiểu đường và tim mạch.
TRÁI CÂY (FRUITS)1. TRÁI MƠ (APRICOTS)Beta-carotene giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ mắt. Cơ thể cũng biến beta carotene thành vitamin A có tính cách ngăn chặn ung thư đặc biệt là ung thư da. Một trái mơ chứa 17 calori, 0g chất béo, 1g chất sơ Ăn trái mơ phơi khô, hoặc nếu thích ăn tươi ... |
|
Tác Giả: tuanquang
|
|
Thứ Sáu, 15 Tháng 5 Năm 2009 21:12 |
|
Theo các tài liệu y thư cổ, thịt vịt được coi là loại thuốc bổ thượng hạng, có tác dụng điều hoà ngũ tạng, lợi thuỷ, trừ nhiệt, bổ hư. Sách Nhật dụng bản thảo còn cho rằng thịt vịt giúp nuôi dưỡng dạ dày, sinh tân dịch, trấn định tâm thần.
Y học hiện đại cũng công nhận thịt vịt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, ... |
|
Tác Giả: Saigon Echo sưu tầm
|
|
Thứ Sáu, 15 Tháng 5 Năm 2009 06:04 |
|
Mấy năm gần đây đồng bào Việt Nam sống tại hải ngoại vẫn thỉnh thoảng có nghe nói đến vấn đề thủy sản nhập từ Việt Nam có khi bị nhiễm kháng sinh hoặc hóa chất cấm. Nào là tôm bị nhiễm kháng sinh Chloramphenicol, cá basa và cá tra bị nhiễm Fluoroquinolone, v.v…Thường nhất là vụ cá tra (Sutchi catfish, Pangasius hypothalmus) và cá basa (yellowtail catfish, Pangasius bocourti) bị nhiễm chất Malachite Green.
Được biết từ những năm vừa qua tại quê nhà phong trào nuôi cá nuôi tôm để xuất cảng đã nở rộ lên khắp các ... |
|
Tác Giả: Bài, ảnh: Phương Kiều
|
|
Thứ Sáu, 15 Tháng 5 Năm 2009 05:12 |
|
Cô Thu Sương gốc Sóc Trăng, lấy chồng về Phú Tân, hằng đêm đều tham gia đánh bắt cá bông lau cùng chồng.
Anh Nguyễn Văn Bi luới được con cá bông lau nặng khoảng 10kg.
Anh Hai Lai luới được con cá bông lau nặng khoảng 9kg.
Hằng năm, từ tháng Giêng đến cuối tháng 3 Âm lịch, là mùa bủa lưới đánh bắt cá bông lau của ngư dân sống bên sông Vàm Nao. Nhưng rộ nhất là vào tháng 2 Âm lịch. Trước kia, người ta đánh bắt vào ban đêm, còn bây giờ, họ “tranh thủ” ... |
|
Tác Giả: Oanh Thơ
|
|
Thứ Bảy, 09 Tháng 5 Năm 2009 22:32 |
|
Con cái của bạn chắc là uống rất nhiều nước ngọt và sữa mỗi ngày. Thế nhưng đừng quên là chúng cũng cần uống nước lọc, nhất là khi Mùa Hè sắp đến với những cơn nắng cháy.
Mặc dù nước không có chất dinh dưỡng, thế nhưng nước rất cần thiết cho sức khỏe của con cái chúng ta.
Thật vậy, nước giúp cho sự tiêu hóa, giúp tránh được sự táo bón và giúp cho máu lưu thông dễ dàng hơn. Nước cũng giúp vận chuyển chất dinh dưỡng và oxygen đến các tế bào, các miếng sụn tiếp hợp ... |
|
Tác Giả: Phương Kiều
|
|
Thứ Ba, 05 Tháng 5 Năm 2009 03:22 |
|
Miệt vườn nước ta từ xa xưa nổi tiếng với nấm rơm. Những tai nấm tròn như chiếc đinh dù “trốn” trong đống rơm sao mà dễ thương quá! Nhưng, đám con nít lại càng “thương” hơn những tai nấm rơm nở xòe, coi đó như là những chiếc dù nhỏ xíu trong trò chơi nhà chòi của tụi nó. Nấm rơm cùng với thịt heo, tép bạc... sau khi pha chế với một vài loại rau vườn sẽ là món ăn ngon ngọt cho cả nhà. Tuy nhiên, ngày nay, nấm rơm đang trở thành một loại rau “công ... |
|
Tác Giả: Saigon Echo sưu tầm
|
|
Thứ Bảy, 02 Tháng 5 Năm 2009 00:14 |
|
Khi xào cá hoặc làm chả cá, nếu bạn cho thêm một ít đường trắng vào thì cá sẽ không bị vỡ vụn hoặc tơi ra.
Vài mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn chế biến các món cá nhanh và hấp dẫn hơn:
- Thời gian để làm chín món cá: Trong điều kiện lửa vừa thì 1 cm cá cần khoảng 4 phút để chín. Do vậy, bạn hãy ước lượng độ dày của miếng cá ở phần dày nhất và sẽ biết được mình cần bao lâu cho việc thực hiện món này.
- Muốn cá kho được chắc ... |
|
|
English
